Courgette koekjes

Heerlijke gezonde courgette koekjes! Deze hapjes zijn gemaakt met pannenkoekenbeslag, waardoor deze koekjes perfect zijn als tussendoortje of voor bij de lunch!

Ingrediënten:

• 1 courgette

• 2 eieren

• 1 kopje besan

• 1/2 glaasje melk

• Zout

• Kerrie

• 1 teentje knoflook

• 1 sjalotje

• Pannenkoekbeslag

Bijhorende bieren:

1. Hertog Jan tripel

2. La Trappe tripel

3. Grimbergen tripel

Recept

1. Mix de courgette, sjalot en knoflook door het pannenkoekbeslag.

2. Verhit een beetje olie in de pan. Druk alle koekjes goed plat en bak alle koekjes goed door.