Hoe combineer je speciaalbier met gerechten?

* C H R I S T M A S * De Christmas Ale van @stbernardus is een donker seizoensbier met boordevol moutige, fruitige en winterse ❄️ aroma's & smaken. W I S T . J E . D A T Deze quadrupel met hoge gisting elk jaar speciaal gebrouwen wordt voor d
* V E G A T A R I S C H E . P A S T A * Deze pasta is gemaakt van Cavolo Nero, ook wel Palmkool genoemd. Dit is een bekend ingrediënt uit Toscane en wordt veel gegeten in Italië. Ook in Nederland wordt dit steeds bekender. W I S T . J E
* S C A M P I ‘S * Een heerlijk visgerecht voor diegene die echt van garnalen 🦐 houden. In verschillende smaken bereid zowel kruidig als met citroen en knoflook. Voor ieder wat wils. W I S T . J E . D A T Scampi’s erg goed passen b
* D R Y . J A N U A R Y * Het is al even tijd om samen met duizenden anderen de uitdaging aan te gaan om alcohol te laten staan. Er zijn gelukkig 🤞🏼 meer dan genoeg alcoholvrije (en alcoholarme) bieren! W I S T . J E . D A T Naast de voordelen v
* C H O C O L A D E M O U S S E * Een populair dessert na het diner is wel de chocolademousse. Een heerlijk luchtig toetje mogelijk in verschillende soorten chocolade 🍫. W I S T . J E . D A T De traditionele chocolademousse rauwe eieren 🥚 b
* A P P E L T A A R T * De gekruide zoetheid van de appeltaart 🥧 en het frisse van de Rodenbach Classic zorgen voor een waanzinnige synergie in je mond. Rodenbach Classic een origineel Vlaams Rood Bruin bier is. Zacht zuur van smaak met een uniek
* L A Y E R . C A KE * Een echt smaakvol en speciaal donker bier. Dit nieuwste speciaalbier van @brewdogofficial heeft verschillende lagen (layers) marshmallow, choco-brownie 🍫, vanille & gepelde cacaobonen! C O M B I N E E R Dit toetje 🍰 i
* R A G O U T * Deze heerlijke pasteitjes zijn op z’n best wanneer je zelf de ragout maakt! Zelfgemaakte bouillon maakt de ragout gezonder en krachtig 💪‍️ van smaak, waarmee de krokante bladerdeegbakjes gevuld kunnen worden. W I S T .
* K A L K O E N * Dit gerecht is onweerstaanbaar en wordt vaak in met kerst en met oud en nieuw gegeten. Kalkoen 🦃 bereiden is helemaal niet moeilijk: door te pekelen zorg je voor een sappig eindresultaat! W I S T . J E . D A T Pekelen ook wel zo

Bier foodpairing gebeurt steeds vaker in de horeca, maar ook thuis kan je jezelf natuurlijk blijven verrassen. Op deze pagina geven wij je bier foodpairing tips om van mooie combinaties te genieten. Volg het Instagram account en download de app voor persoonlijk bieradvies!

Wist je dat er geen andere drank is die beter te combineren is met eten dan bier? Bier heeft naast alle zure en zoete smaaktonen ook nog bitter, wat ontbreekt in wijn. Er zijn veel verschillen in speciaalbieren, waardoor er legio mogelijkheden van combineren zijn. Maar wat is foodpairing? Hoe combineer je eten en verschillende bieren om tot een fantastische foodpairing te komen?

Een richtlijn die wordt toegepast bij foodpairing is: lichte bieren (pilsener, pale ales, blond) drink je bij lichtere gerechten, zoals salade, kip en gevogelte of witvis. Donkere en zware speciaalbieren (quadrupel, porter, stout) drink je bij zwaardere gerechten, zoals vlees of een rijk nagerecht.